PJ KABOS

Fokus laatuun, ympäristöön ja yhteisöön

Vuonna 2013 perustettu PJ KABOS aloitti toimintansa viljelemällä oliivia omissa lehdoissaan, jotka sijaitsevat Kreikassa antiikin aikaisen Olympian alueen liepeillä. Sitä mukaa kuin yrityksen moninkertaisesti palkitun oliiviöljyn kysyntä kasvoi, PJ KABOS ryhtyi tekemään yhteistyötä paikallisten viljelijöiden ja kausityöntekijöiden kanssa. Sen lisäksi, että yritys tukee paikallista taloutta, se myös edistää ympäristön hyvinvointia korjaamalla sadon perinteisesti käsin sen korkeammista kustannuksista huolimatta. PJ KABOS valmistaa ekstra-neitsytoliiviöljynsä pieteetillä panostamalla tuotannon jokaiseen vaiheeseen aina viljelystä ja sadonkorjuusta säilytykseen ja pullotukseen. Yrityksen pääasiallisena tavoitteena on tarjota asiakkailleen eri puolilla maailmaa ensiluokkaisia tuotteita sekä kantaa samalla vastuuta ympäristöstä ja yhteiskunnasta.

Öljymme 

Tämä ensiluokkainen ekstra-neitsytoliiviöljy sijoittuu voimakkuudeltaan miedon ja keskivahvan välimaastoon. Siinä voi aistia tuoreiden vihreiden hedelmien, ruohon, yrttien ja artisokan aromeja. Myös oliiviöljyn polyfenolipitoisuus on yksi markkinoiden korkeimmista (374 mg/kg). Polyfenolit ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen ja muiden sairauksien riskiä. Esimerkiksi maailman tunnetuin japanilaisravintola Nobu käyttää yksinomaan PJ KABOS -ekstra-neitsytoliiviöljyä kaikissa ravintoloissaan eri puolilla maailmaa. 

Oliivilehdot ja Olympian alueen liepeet

PJ KABOS on yksityisomisteinen yritys, joka tuottaa moninkertaisesti palkittua kreikkalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä koroneiki-lajikkeesta. Oliivilehdot sijaitsevat Peloponnesoksen niemimaan läntisessä osassa antiikin aikaisen Olympian alueen liepeillä. PJ KABOSin omistaa James Panagiotopoulos, jonka omat oliivilehdot saivat alkunsa hänen isänsä ja isovanhempiensa viitisenkymmentä vuotta sitten istuttamista puista. Näiden oliivipuiden ja muiden paikallisten oliivilehtojen sadosta tuotetaan ensiluokkaista PJ KABOS -oliiviöljyä. Jamesin oma isoäiti Maria Panagiotopoulou eli kunnioitettavaan 102 vuoden ikään, mikä on mitä parhain osoitus Välimeren ruokavalion terveyshyödyistä. Tässä ruokavaliossa PJ KABOS -ekstra-neitsytoliiviöljyllä on merkittävä rooli. PJ KABOS -ekstra-neitsytoliiviöljyn ensiluokkaisuuden takaa pieteetti, jolla se valmistetaan. Kaikki saa alkunsa oliivilehtojen ympärivuotisesta hellästä hoivasta. Myös sato korjataan ja oliiviöljy puristetaan suurella huolella. Öljy puristetaan 28 °C:n lämpötilassa jo muutaman tunnin kuluessa oliivien keräämisestä, minkä jälkeen sen kemialliset ja aistinvaraiset ominaisuudet testataan. Näin asiakas saa kirjallisen vahvistuksen ostamansa tuotteen ensiluokkaisuudesta.

Keskiössä laatu, ympäristö ja yhteiskuntavastuu

PJ KABOS -ekstra-neitsytoliiviöljy on valittu yhdeksi maailman parhaimmaksi oliiviöljyksi New York International Olive Oil Competition -kilpailussa neljänä peräkkäisenä vuotena – vuosina 2015, 2016, 2017 ja 2018. Yrityksen pääasiallisena tavoitteena on tarjota asiakkailleen eri puolilla maailmaa ensiluokkaisia tuotteita sekä kantaa samalla vastuuta ympäristöstä ja yhteiskunnasta.

Yhteiskuntavastuu

PJ KABOS kiinnittää tuotannossaan suurta huomiota erityisesti yhteiskuntavastuuseen. Yritys paitsi viljelee oliivia omalla tilallaan, myös tekee tiivistä yhteistyötä muiden paikallisten oliivinviljelijöiden kanssa maksaen näille tavanomaista suuremman korvauksen oliivisadostaan. Tämän yhteistyön ansiosta paikalliset tuottajat, jotka aikaisemmin myivät perhetilansa oliiviöljyä polkuhintaan, saavat nyt paremman elannon tuotteestaan sekä pääsevät näkemään heille rakkaiden oliivipuiden nousun uuteen arvostukseen. PJ KABOS vastaa kuitenkin ekstra-neitsytoliiviöljynsä kaikista tuotantovaiheista noudattaen tiukkoja standardeja, jotka suojelevat ympäristöä sekä takaavat tuotteen ensiluokkaisen laadun. Vaikka koko ajan yleistyvänä maailmanlaajuisena trendinä on käyttää oliivisadon korjaamiseen raskaita työkoneita, PJ KABOS on sitoutunut perinteiseen menetelmään ja kerää Family Reserve- ja Selection-merkityissä tuotteissaan käyttämänsä oliivit käsin – korkeammista kustannuksista huolimatta. Yritys ei keskity ainoastaan tekemään voittoa, vaan tukee paikallista yhteisöä ja sen kasvua.

 Positiivinen vaikutus

PJ KABOS pyrkii kasvamaan oman yhteisönsä rinnalla tavoitellen ajan ja kehityksen myötä entistä suurempaa positiivista vaikutusta paikalliseen talouteen ja ympäristöön. Samalla se haluaa vastata maailmanlaajuisen asiakaskuntansa tarpeisiin tarjoamalla aitoja ensiluokkaisia tuotteita.