Oli Migjorn
Oli Migjorn on oliivipuiden viljelyyn ja luonnonmukaisen ekstra-neitsytoliiviöljyn valmistukseen keskittyvä pienimuotoinen mutta kiinnostava hanke, joka sai alkunsa vuonna 2007. Sen tavoitteena oli kunnostaa vanha maatila, joka sijaitsi Cardener-laaksossa Barcelonan maakuntaan kuuluvalla Bagesin alueella Navàsin kunnassa. Ensimmäisessä vaiheessa tilan maille istutettiin Arbequina-oliivipuita ekstra-neitsytoliiviöljyn tuotannon aloittamiseksi. Myöhemmin yritys uudisti ja selkeytti suuntaansa ottaen tavoitteekseen elvyttää Cardener-jokilaakson paikallisen ja alkuperäisen oliivilajikkeen Corbellan. Laatu, paikallisen oliivilajikkeen elvyttäminen sekä synerginen suhde viljelysmaahan ovat toiminnan peruspilareita. Laadukas tuotanto on yksi hankkeen tärkeimmistä saavutuksista. Siinä avainasemassa ovat maan luonnonmukainen työstäminen, optimaalinen sadonkorjuuaika sekä oliiviöljyn valmistuksessa käytettävät nykyaikaiset laitteet. Lopputuloksena on uniikki, korkealaatuinen ja lähellä valmistettu tuote.
Agro-Migjorn S.L.
Agro-Migjorn S.L. on perheyritys, joka elvyttää oliivinviljelyn vanhaa perinnettä Bagesin alueella Barcelonan maakunnassa. MIGJORN-brändi edustaa korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä. Tuotetarjontaa täydentävät muut oliiviöljystä valmistetut tuotteet. Yritys on sitoutunut hellävaraisiin tuotantomenetelmiin ympäristön suojelemiseksi. Erinomaisen laatunsa ansiosta Migjorn-oliiviöljyt ovat erittäin arvostettuja gourmet-asiantuntijoiden keskuudessa.
Oliivit ja luonnonmukaiset ekstra-neitsytoliiviöljyt
Oliivisato korjataan joka vuosi lokakuussa, jolloin oliivien kypsyys on parhaimmillaan. Öljy kylmäpuristetaan hedelmistä koneellisesti. Lopputuloksena on ravintoarvoiltaan erinomainen, runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja sisältävä oliiviöljy. Migjornin oliivipuut kasvavat 600 metrin korkeudessa. Tämä antaa öljylle ainutlaatuisen maun parantaen samalla sen laatua. Agro-Migjorn valmistaa ekstra-neitsytoliiviöljyä Arbequina-, Corbella- ja Picual-lajikkeista sekä tuottaa erilaisia luonnonmukaisia aromaattisia öljyjä. Oliiviöljy pullotetaan ainoastaan tilauksesta. Siihen saakka sitä säilytetään ruostumattomissa teräsastioissa ensiluokkaisen laadun ja maun varmistamiseksi. Migjorn on ainoa oliiviöljyn valmistaja, joka käyttää Corbella-lajiketta. Kyseessä on Bagesin alueen kotoperäinen lajike, jolla on tieteellisten tutkimusten mukaan huomattava terveyttä edistävä vaikutus. Migjorn valmistaa luonnonmukaisesta oliiviöljystä myös herkullista luomusuklaata, jossa yhdistyvät innovaatio ja käsityötaito. Jokainen oliivilajike on sertifioitu luonnonmukaiseksi. Oliivisato korjataan, kun hedelmät ovat väriltään vihreitä, täynnä antioksidantteja ja maultaan pippurisia. Oliiviöljy on intensiivinen mutta tasapainoinen, ja siinä on aromaattinen maku ja tuoksu.
Corbella
Corbella-oliiviöljyn valmistus on mahdollista, sillä luonnossa kasvavan Corbella-oliivipuun viljelyä on elvytetty Bagesin ja Solsonèsin alueilla. Lajiketta esiintyy ainoastaan näillä alueilla, minkä vuoksi siitä valmistettu oliiviöljy on erittäin arvostettua.
Arbequina
Arbequina-lajikkeesta valmistettu ekstra-neitsytoliiviöljy on tuotettu luonnonmukaisin menetelmin 600 metrin korkeudessa, jossa oliivipuut kasvavat mäntyjen sekä muiden luonnonkasvien ja -eläinten ympäröiminä. Sen maku on pehmeä, raikas ja hieman ruohomainen. Arbequina-lajikkeen ekstra-neitsytoliiviöljy on tuotettu luonnonmukaisesti Kataloniassa, missä oliivipuut kasvavat mäntyjen sekä muiden luonnonkasvien ja -eläinten ympäröiminä. Sen maku on pehmeä, raikas ja hieman ruohomainen. Luomutuote.
Picual
Picual on yksi Espanjassa kasvavista päälajikkeista. Se sisältää eniten polyfenoleja, minkä ansiosta siitä valmistettu oliiviöljy on erittäin terveellistä ja erityisen maukasta. Maussa korostuvat kitkeryys ja pippurisuus. Picual-oliiviöljy soveltuu erinomaisesti dipiksi ja kastikkeeksi sekä leivontaan voin korvikkeeksi.
