Joana de Cardona

Joana (1500 - 1564) was the last heiress of the lineage of the Cardona, the powerful Salt Lords. The influence of the dukes of Cardona during centuries led to them being known as kings without a crown. From el Pallars to les Garrigues, they had vast expanses of olive groves in their domains. Documented proof has been found that Joana granted the use of various mills of the duchy for administration by the people. Joana of Cardona was not only known as a generous duchess but also for boosting the production of oil in Catalonia.

Corbella has a medium green fruity profile, with ripe notes. In the mouth, it is balanced between bitter and spicy with sweet notes, and an appreciable astringency that does not interfere with the profile. Secondary aromas of vegetable, with connotations of artichoke almond and ripe tomatoes are present. Notes of almond and walnuts may be detected in the mouth. It is an exclusive variety of our region, with a high content of polyphenols and oleocanthals.

"It stands out for its sweetness and its aroma of red fruits, especially strawberry, almost ice cream. Ideal for seasoning vegetables and green vegetables."

Kuvaus

• Lajike: 100% corbella, pehmeä, raikas ja hieman ruohomainen aromi.
• Happamuusaste:  0,18
• Aistinavaraisten maun tuloksia: arugula, herbs, green pepper, chicory and green tea.
• Pakkaus: saatavilla 700 ml pulloissa lahjapakkauksella, pakkauksessa mukana kätevä erillinen kaatonokka annostelua varten (korkki materiaali). Pullon muotoilukin on poikkeuksellinen, designlasi tulee mieleen, kun tätä pitelee ja annostelee öljyä.
• Maa: Espanja
• Parasta ennen: 2023/11
• Lisäaineeton, laktoositon, luomu, vegaaninen.
• Kategoria: keskivaiheen ("medium") intensiteetti.

Corbella-oliiviöljyn valmistus on mahdollista, sillä luonnossa kasvavan Corbella-oliivipuun viljelyä on elvytetty Bagesin ja Solsonèsin alueilla. Lajiketta esiintyy ainoastaan näillä alueilla, minkä vuoksi siitä valmistettu oliiviöljy on erittäin arvostettua.

Ravintoarvomerkinnät

Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy / ekologisk extra jungfruolivolja

AINESOSAT / INGREDIENSER: Laadultaan korkealuokkainen oliiviöljy, joka on saatu suoraan oliiveista * ja ainoastaan mekaanisin menetelmin. Olivolja av hög kvalitet.
ALKUPERÄ: Espanja. *Luomu. 
SÄILYTYS: Huoneenlämmössä. Suojattava valolta ja lämmöltä. Jääkaapissa oliiviöljy voi jähmettyä ja muuttua sameaksi. Huoneenlämmössä öljy muuttuu uudelleen juoksevaksi.

Ravintosisältö/näringsdeklaration/100 ml (1 dl):

VALMISTAJA/PRODUCENT:
OLI MIGJORN 
Espanja/Spanska 

PAKATTU/PACKAD: 2021/12
PARASTA ENNEN/BÄST FÖRE: 2023/12

Keräyspäivä

Varhainen sadonkorjuu, marraskuu 2021. Sato korjataan varhain ja oliivit poimitaan perinteisin menetelmin käsin. Pullotettu tilauksesta joulukuun lopulla 2021.