Socrates
Perheyrityksen tarina alkaa
Socrates Oil on perheyritys, joka perustettiin vuonna 2015 rakkaudesta laadukkaaseen oliiviöljyyn ja alueeseen, missä oliivit kasvavat. Socrates tuottaa extra-neitsytoliiviöljyä, premium-oliiviöljyä ja Amphisse-oliiveja. Herra Panagiotis Danatzisilla ja hänen vaimollaan ei ollut mitään tekemistä oliivipuiden ja hedelmien kanssa, kun he aloittivat vaimonsa vanhempien oliivipuiden asianmukaisen viljelyn. Suurin osa tarhan puista oli jätetty luonnon armoille ja huolehtimatta - ennen kuin tarhaa alettiin elvyttämään ja pitämään huolta. Itse tuote on saanut vuonna 2019 kaksinkertaisen kultapalkinnon (pakkaus ja etiketti) arvostetussa Lontoon kansainvälisessä kilpailussa.
Delphin kunta
Itea Fokidas, joka kuuluu Delphin kuntaan, on rakennettu perinteiseen oliivitarhaan Amfissaan. Se on Balkanin suurin jatkuva oliivitarha, jonka pinta-ala on noin 68 000 hehtaaria ja 1 200 000 oliivipuuta ja jota UNESCO suojelee maailmanperintökohteena. Sen vuosisatoja vanhat puut, usein korkeintaan 8 metriä, ovat suurimmassa osassa Amphisse-lajiketta, jonka tiedetään olevan syötävä lajike. Tämä ei tietenkään tarkoita, että se ei anna laadukasta oliiviöljyä, kun sitä viljellään oikein. Päinvastoin, tämä lajike antaa erityisen aromaattisen ja hedelmäisen oliiviöljyn.
Maantieteellinen sijainti ja mikroilmasto
Suuri etäisyys puiden välillä (korkeintaan 18 puuta hehtaarilta), toisaalta Gionan ja Parnassosin ylämaan ja toisaalta Korintinlahden meren yhdistelmä luo ainutlaatuisen mikroilmaston, joka antaa puille ei niin kovan ja raskaan talven,
mutta myös lievän - lämpötilan suhteen - kesän. Mikroilmasto antaa ihanteelliset ja otolliset olosuhteet tämän lajikkeen oliivipuun menestymiselle. Joten maantieteellinen sijainti, jonka perustajien esivanhemmat olivat ajatelleet oliivitarhan asennuksesta, eivät olleet vain tahattomia. Tietoja siitä, että ennuspapitar Pythia, Delfoin oraakkeli olisi osoittanut heille oliivitarhan perustamisen sijainnin, on ehkäpä perusteeton.
Pakkaus ja imago
Herra Danatzisin mielestä nämä neljä vaihetta on suoritettava saadakseen uusi asiakas:
- Mukava paketti on ensimmäinen askel pitämällä potentiaalinen kuluttaja 2 sekuntia pidempään hyllyllä.
- Toinen vaihe on saada tuote heidän käsiinsä.
- Kolmas on ostaa se.
- Viimeinen ja tärkein asia on voittaa hänet laadulla ja tehdä hänestä tuotteesi asiakas.
Huolimatta siitä kuinka hyvä ja vaikuttava paketti on, joudut toistamaan 4. vaiheen.
