10 asiaa, mitä sinun tulee tietää extra-neitsytoliiviöljystä

Huijasin. No ainakin yhdeksän asiaa.
  1. Extra-neitsytoliiviöljyn pitäisi tuoksua ja maistua miellyttävältä. Se on selvä asia. Jos öljyssä on tunkkainen tai eltaantunut haju ja makukin kitkerää (siis etikkamaista) tai EI MAISTU miltään, niin hyvin todennäköisesti se on ala-arvoista. Tietysti asiaa hankaloittaa, ettet pysty "kokeile, ennen kuin ostat" kaupassa ellei jotain tastingiä satu olemaan paikalla.
  2. Ostaessasi oliiviöljyä, älä edes harkitse muita, kuin extra-neitsytoliiviöljyjä.
  3. Osta extra-neitsytoliiviöljyjä tummissa lasipulloissa tai metallikanistereissa (näitä on monen kokoisia). Laadukkaita öljyjä ei myydä läpinäkyvissä tai muovisissa pulloissa. Poikkeuksen tuo tietysti, jos on vielä ulkoinen pakkaus esim. puukehikko, minkä sisällä pullo asustelee ja suojassa keinovalolta tai ulkoiselta valolta ylipään.
  4. Ostaessasi extra-neitsytoliiviöljyä, hae "valmistus/pullotus/sadonkorjuu" päivämäärää. Öljyt alkavat eltaantua 12 - 18 kuukaudessa, riippuen, missä säilytysolosuhteissa. Tarvitset tämän päivämäärän, jotta voisit laskea, kuinka vanhaa öljy oikeastaan on - eikä päättymispäivämäärä ole se oikeellinen tieto oikeastaan tämän kannalta.
  5. Ekstra-neitsytoliiviöljyä tuotetaan kahdesti vuodessa. Pohjoisella pallonpuoliskolla sato korjataan lokakuusta - joulukuuhun. Eteläisellä pallonpuoliskolla puolestaan korjuu tapahtuu huhtikuusta - kesäkuuhun. Tämäkin voi olla hyödyllinen tieto ostaessasi extra-neitsytoliiviöljyä.
  6. Extra-neitsytoliiviöljy on pääasiassa kertatyydyttämätöntä rasvaa; siis sitä terveellistä! Se sisältää paljon öljyhappoa tai oikeammin oleokantaalia ja oleosiinia, mitkä ovat tärkeitä polyfenoleja, jotka toimivat antioksidantteina ja joilla on tulehduksia ehkäisevä sekä sydämen ja aivojen toimintaa suojaava vaikutus.
  7. Extra-neitsytoliiviöljy sisältää tosiaan oleokantaalia, mikä on luonnollisesti tulehduksilta ehkäisevä. Tämän parhauden lisäksi se on vastuussa myös siitä pirtsakasta pippurisuuden tunteesta, kun ryystelet erinomaista freeshiä ekstra-neitsytoliiviöljyä.
  8. Oliiviöljy on vanhin tunnetuista kulinaarisista öljyistä.
  9. Extra-neitsytoliiviöljyä voit käyttää kaikkeen ruuan valmistukseen; paistamiseen, käristämiseen, leipomiseen, paistoon, sautéing (nopeasti kuumassa öljyssä). Ylipäänsä mihin tahansa, mikä liittyy ruuanlaittoon! Mielikuvitus on rajana.

Jätä kommenttisi

Nimimerkki .
.
Viesti .

Huomaathan, että kommentit moderoidaan ennen niiden julkaisua.